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神津島魚日誌
-水揚げ速報

11/09/05 今朝の水揚げ。  金目。

2011/09/05

夕方の水揚げ   勘八、化勘、ワラサ、スマ、金目、ノドグロ。

2011/08/28

勘八は刺身用の高級漁。高級食材として、 生鮮向けの出荷がほとんど。鮨やフライにしても美味しい。 化勘八はヒレナガカンパチ。 勘八とよく似ている。化勘八の背びれと尻びれは鎌状なので 勘八と区別できる。 ワラサは出世魚で、成長に従って呼び名が変わる。 ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ。 スマは漁獲されるが数は少ない。 ノドグロはカサゴの仲間。 クセのない白身魚で、何の料理にも向く。冬季は脂がのって 美味しい。

日々の水揚げ情報を更新

2011/08/19

このページでは、その日神津島で水揚げされた魚の種類をご案内します。 神津島にはどんな魚が揚がるのか、参考にしてくださいね。

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